sopo halvaşi ne demek?

Sopo Halvaşı, Türk mutfağına özgü bir tatlıdır. Özellikle Kahramanmaraş yöresine özgü olan bu tatlı, geleneksel şekilde yapılır ve genellikle özel günlerde, misafirler için hazırlanır.

Sopo Halvaşı, irmik, süt, şeker, tereyağı ve ceviz ile yapılır. İlk olarak tereyağında irmik kavrulur ve ardından süt eklenir. Karışım kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir. Şeker ve ceviz de eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır. Karışım halımsı bir kıvama gelene kadar yoğrulur. Ardından özel şekilli kalıplara yerleştirilir ve soğumaya bırakılır.

Sopo Halvaşı, genellikle yuvarlak veya kare şeklinde olup üzerine ceviz veya antep fıstığıyla süslenir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri veya tarçın serpilerek de servis edilebilir.

Bu lezzetli tatlı, Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve genellikle Türk kahvesi veya çay eşliğinde yenir. Özellikle kış aylarında sıcak olarak tüketilmesi tercih edilir.